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Guía MICHELIN España

Les Moles

  • Carretera de La Sénia, Ulldecona, 43550, España
  • 30 - 100 EUR • Moderna, Creativa
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Guía MICHELIN España

Les Moles

  • Carretera de La Sénia, Ulldecona, 43550, España
  • 30 - 100 EUR • Moderna, Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Este negocio familiar, ubicado en una antigua masía, nos habla del entorno, de los productos de proximidad, de la historia de Ulldecona... hasta el punto de que el propio nombre saca a la luz las antiguas piedras de molino (les moles) que se fabricaban en la cantera local.

El chef Jeroni Castell, que afirma que "tanto él como su familia viven para el restaurante", basa su propuesta en el perfecto equilibrio que debe existir entre proximidad, técnica y diversión, apostando siempre por todos aquellos productos que ensalzan el binomio mar y montaña para hablarnos de "Las Terres de l'Ebre" y del ADN que pone en valor este territorio. Un buen ejemplo lo vemos en su menú "Sedimentos", pues nos transporta a los puntos cruciales del chef: técnica, singularidad, reflexión, raíces y atrevimiento.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Ensalada de gamba de Tarragona con mosaico de verduras y tomates
  • Carrillera de atún rojo Balfegó, coliflor y mantequilla
  • Versión dulce de nuestro huerto ecológico

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • û Menú vegetariano
  • { Salón privado
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 977 57 32 24
Horario
Cerrado: 24 diciembre-24 enero, lunes, cena: martes-jueves, cena: domingo
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