Guía MICHELIN Estados Unidos

The Exchange

  • 416 W. 8th St., Los Angeles, 90014, Estados Unidos
  • 55 - 90 USD • Cocina de Oriente Medio, Californiana
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Guía MICHELIN Estados Unidos

The Exchange

  • 416 W. 8th St., Los Angeles, 90014, Estados Unidos
  • 55 - 90 USD • Cocina de Oriente Medio, Californiana
Opinión de la Guía MICHELIN

Bautizado en honor al histórico rótulo “Commercial Exchange” de casi diez metros que marca su fachada, este restaurante delimitado por una serie de paneles de cristal geométricos y enclavado dentro del hotel Freehand es un oasis de la cocina actual del Medio Este. Su sala, luminosa y confortable, es muy bonita, y está invadida por una lujuriante vegetación; las paredes paneladas en blanco dan al espacio un aire setentero. A juego con el impresionante escenario, el chef/socio Alex Chang presenta una espléndida y vibrante carta de cocina panregional. Pida un salatim, un trío de platos distintos compuesto, por ejemplo, de humus con pimentón sirio picante, de lombarda picada con cacahuetes y de dukkah. Los postres son sencillos, como las galletas con pepitas de chocolate negro, pero muy agradables.

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Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • K Aparcacoches
  • ˆ Brunch
  • } MasterCard
  • û Menú vegetariano
  • Reserva indispensable para cenar
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 213-395-9531

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