Guía MICHELIN Estados Unidos
The Exchange
Los Angeles
Cocina de Oriente Medio, Cocina de Oriente Medio
Este rústico restaurante italiano con grandes espejos, paredes de azulejos y techos de chapa es la encarnación misma de la trattoria clásica. Escondido a plena vista, justo enfrente del mercado Grand Central, es muy popular entre los oficinistas de la zona, que llenan sus apretadas mesas a la hora del almuerzo. Unos cuantos bocados y también usted estará listo-a para jurar lealtad a la república transalpina.
La variedad de excelentes pastas caseras parece interminable; los bigoli della nonna con ragú de angus y salchicha es espectacular. Si tiene ganas de probar otra cosa que no sea pasta, también hacen una bruschetta con croquetitas de gambas para quitarse el sombrero. No salga del restaurante sin probar su cremoso affogato..