Guide MICHELIN Germany
Gutsküche
- Wulksfelder Damm 15, Tangstedt, 22889, Deutschland
- 38 - 78 EUR • Regional
Guide MICHELIN Germany
Gutsküche
- Wulksfelder Damm 15, Tangstedt, 22889, Deutschland
- 38 - 78 EUR • Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN
"Gutsküche" trifft es genau, denn in der ehemaligen Scheune kocht man schmackhaft, unkompliziert und regional, sehr gut die frischen (Bio-) Zutaten - Appetit machen z. B. "Angus-Filetspitzen, Pfifferlinge, Schupfnudeln". Mittags kleineres Angebot. Tipp: Snacks im "GutsKaffee" , Bioprodukte im Hofladen nebenan.
- = Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Grüne MICHELIN-Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
- ò Standard-Komfort
Grüne MICHELIN-Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
Meine Küche kann ich guten Gewissens als „bedingungslos nachhaltig“ bezeichnen. Bei uns geht es um pure Produktliebe und Zubereitung von Genuss mit gutem Gewissen. Eine ehrliche, leidenschaftliche Küche aus fairen Produkten und ökologischem Anbau, schließlich ist "bio" das normalste auf dieser Welt.
Auszug aus der Speisekarte
- Wulfsdorfer Bunte Bete, Ziegenfrischkäse-Mousse, Wildbeeren-Salsa, Kräutersalat
- Zwiebelrostbraten vom Rothirschkalb, Hof-Hokkaido, Schupfnudeln, Schmorzwiebeljus
- Glasierte Tarte vom Weinbergpfirsich "Melba", Himbeercoulis, Vanillerahmeis
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E Nichtraucher-Restaurant
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r Terrasse mit Speiseservice
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f Parkplatz
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
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} MasterCard
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X Visa Card
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V American Express
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M Diners Club
Nachhaltige Gastronomie
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Konsequent Bio im Alstertal – Restaurant „Gutsküche“ im Gut Wulksfelde!
Vor den Toren Hamburgs Landluft schnuppern? Ökologische Produkte im Hofladen kaufen? Und dann auch noch richtig gut essen? Im jahrhundertealten Hofgut in Tangstedt kein Problem!
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Nachhaltigkeit – 18 Restaurants im Guide MICHELIN mit neuem Symbol ausgezeichnet.
Lebensmittelskandale und Ressourcenausbeutung rufen bei den Konsumenten den Wunsch nach nachhaltig erzeugten Produkten hervor. Dem trägt der Guide MICHELIN nun mit dem neuen Symbol Rechnung.
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