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Guide MICHELIN Germany

Gutsküche

  • Wulksfelder Damm 15, Tangstedt, 22889, Deutschland
  • 38 - 78 EUR • Regional
Reservierungen möglich
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Guide MICHELIN Germany

Gutsküche

  • Wulksfelder Damm 15, Tangstedt, 22889, Deutschland
  • 38 - 78 EUR • Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

"Gutsküche" trifft es genau, denn in der ehemaligen Scheune kocht man schmackhaft, unkompliziert und regional, sehr gut die frischen (Bio-) Zutaten - Appetit machen z. B. "Angus-Filetspitzen, Pfifferlinge, Schupfnudeln". Mittags kleineres Angebot. Tipp: Snacks im "GutsKaffee" , Bioprodukte im Hofladen nebenan.

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  • = Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
  • ò Standard-Komfort
Engagement des Küchenchefs
Meine Küche kann ich guten Gewissens als „bedingungslos nachhaltig“ bezeichnen. Bei uns geht es um pure Produktliebe und Zubereitung von Genuss mit gutem Gewissen. Eine ehrliche, leidenschaftliche Küche aus fairen Produkten und ökologischem Anbau, schließlich ist "bio" das normalste auf dieser Welt.
— Matthias Gfrörer
Auszug aus der Speisekarte
  • Wulfsdorfer Bunte Bete, Ziegenfrischkäse-Mousse, Wildbeeren-Salsa, Kräutersalat
  • Zwiebelrostbraten vom Rothirschkalb, Hof-Hokkaido, Schupfnudeln, Schmorzwiebeljus
  • Glasierte Tarte vom Weinbergpfirsich "Melba", Himbeercoulis, Vanillerahmeis

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • M Diners Club
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • X Visa Card

Informationen

+49 40 64419441
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag

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