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Guide MICHELIN Germany

Esplanade

  • Nauwieserstraße 5, Saarbrücken, 66111, Deutschland
  • 45 - 135 EUR • Klassische Küche, Mediterran
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Guide MICHELIN Germany

Esplanade

  • Nauwieserstraße 5, Saarbrücken, 66111, Deutschland
  • 45 - 135 EUR • Klassische Küche, Mediterran
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein durch und durch geschmackvolles Haus ist die ehemalige Schule mitten im Zentrum von Saarbrücken, die nach umfassender Renovierung inzwischen auch ein kleines Boutique-Hotel mit 16 schmucken Zimmern der besonderen Art beherbergt. Im Mittelpunkt steht aber das Restaurant: chic-modernes, schön abgestimmtes Interieur und ein ausgezeichneter Service unter der Leitung von Mâitre Jérôme Pourchère, einem Gastgeber und Sommelier aus Leidenschaft! Nicht zu vergessen die Küche von Silio Del Fabro, den man getrost als echtes Talent bezeichnen kann. Er verbindet Klassisches mit modernen und mediterranen Einflüssen. Seine Gerichte sind klar strukturiert, finessenreich und wunderbar ausbalanciert. Es gibt zwei Menüs und zusätzliche Gerichte à la carte - da fällt die Wahl schwer!

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Gebackenes Ei, Kaviar, Kartoffel, Spargelsalat
  • Rochenflügel, geschmolzener Kalbskopf, Tomatennage
  • Délice von Zitrusfrüchten, Kalamansi, Bergamotte, Orange

Ausstattung und Service

  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • f Parkplatz
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • R Fahrstuhl

Informationen

+49 681 84499125
Öffnungszeiten
Geschlossen: 11.-24. Januar, 12.-18. April, 19. Juli-1. August, 11.-17. Oktober, Montag, Dienstag

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