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Guide MICHELIN Germany

Haus Stemberg

  • Kuhlendahler Straße 295, Velbert, 42553, Deutschland
  • 42 - 98 EUR • Marktküche, Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany

Haus Stemberg

  • Kuhlendahler Straße 295, Velbert, 42553, Deutschland
  • 42 - 98 EUR • Marktküche, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

"Zwei Küchen von einem Herd" nennt sich hier das Konzept, und das umfasst Modernes ebenso wie Klassiker. Umgesetzt wird das Ganze von Sascha Stemberg, der den Familienbetrieb von 1864 schon in 5. Generation führt und seit 2014 den MICHELIN Stern bestätigt. Sein Stil: Die Verbindung von regionalen und modern-internationalen Einflüssen, und das mit hervorragenden Produkten. Für die guten Grillgerichte kommt der "Big Green Egg" zum Einsatz. Dazu bietet die Weinkarte mit über 200 Positionen auch interessante Raritäten. Die Tradition, die der Gasthof mit seiner Schieferfassade schon von außen vermittelt, ist auch im Inneren noch zu spüren: Von der gemütlichen Gaststube über das elegante Kaminzimmer bis zum Wintergarten finden sich ursprüngliche Details wie alte Holzbalken und Vertäfelungen.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Geräucherter Saibling, Buttermilchsud mit Ingwer
  • Lammkarree und geschmorte Keule, warmer Gemüsesalat mit Couscous, Kräuter, Salzzitrone
  • Gelierter Champagnersud mit Verbene, gestockte Vanillecrème und Himbeersorbet

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club
  • N Besonders interessante Weinkarte
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Informationen

+49 2053 5649
www.haus-stemberg.de
Öffnungszeiten
Geschlossen: 24. März-1. April, 7.-30. Juli, Donnerstag, Freitag

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