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Guide MICHELIN Germany 2020

taku

  • 6 Angebote
  • Trankgasse 1, Köln, 50667, Germany
  • 70 - 145 EUR • Asiatisch
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Guide MICHELIN Germany 2020

taku

  • 6 Angebote
  • Trankgasse 1, Köln, 50667, Germany
  • 70 - 145 EUR • Asiatisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Würden Sie in einem klassischen Grandhotel wie dem "Excelsior Ernst" von 1863 ein Restaurant in puristisch-asiatischer Geradlinigkeit vermuten? Bei aller Klassik hat das Traditionshaus direkt beim Dom auch eine stilvoll-moderne Seite, und da passt das "taku" perfekt ins Bild! Zum klaren eleganten Design gesellen sich die durchdachten Gerichte von Mirko Gaul. Mit der richtigen Dosis Schärfe verbindet er die Küchen verschiedener asiatischer Länder mit klassischen und mediterranen Einflüssen. Wunderbar umgesetzt z. B. beim 14 Stunden gegarten US-Shortrib mit Lauch, Ingwer, Kartoffel und Sichuan-Sauce. Neben einem 5- bis 7- Gänge-Menü gibt es auch Gerichte zum Teilen sowie einen echten Klassiker der chinesischen Küche: das Pekingenten-Menü (mindestens 24 Stunden im Voraus bestellen! ).

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Hamachi mit Rettich, Yuzu-Kosho, Dashisud
  • Ente, Pfeffersud, rote Zwiebeln
  • Apfel-Crème Brûlée, Schokoladenmousse, Apfel-Ingwereis

Angebot für taku

Küchenparty: taku & friends #5 / 149 Euro p.P.

Feiern Sie mit uns die fünfte Auflage unserer 'taku&friends' Küchenparty. An Foodstationen in Küche und Restaurant erhalten Sie ausgefallene Speisen von Mirko Gaul und seinen Gastköchen. Erlesene Winzer sorgen für eine passende Begleitung.

Küchenparty: taku & friends #5 / 149 Euro p.P.

Feiern Sie mit uns die fünfte Auflage unserer 'taku&friends' Küchenparty. An Foodstationen in Küche und Restaurant erhalten Sie ausgefallene Speisen von Mirko Gaul und seinen Gastköchen. Erlesene Winzer sorgen für eine passende Begleitung.

7-Gang "Chefs Choice"-Menü, 145 Euro p.P.

Genießen Sie 7 Gänge aus unserem "Chefs Choice"-Menü -unser Flaggschiff auf unserer Speisekarte.

7-Gang "Chefs Choice"-Menü, 145 Euro p.P.

Genießen Sie 7 Gänge aus unserem "Chefs Choice"-Menü -unser Flaggschiff auf unserer Speisekarte.

Peking Ente in 6 Gängen für 2-6 Personen / 95€ p.P. / 24h Vorbestellung erforderlich

Erleben Sie unsere Interpretation der Peking-Ente in 6-Gängen. Bitte beachten Sie, dass wir die Reservierung nur erfüllen können, wenn ihre Reservierung 24 Stunden vorher eingeht.

Peking Ente in 6 Gängen für 2-6 Personen / 95€ p.P. / 24h Vorbestellung erforderlich

Erleben Sie unsere Interpretation der Peking-Ente in 6-Gängen. Bitte beachten Sie, dass wir die Reservierung nur erfüllen können, wenn ihre Reservierung 24 Stunden vorher eingeht.

Ausstattung und Service

  • T Klimaanlage
  • f Parkplatz
  • N Besonders interessante Weinauswahl
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • V American Express Kreditkarte
  • M Diners Club Kreditkarte
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+49 221 2701
Öffnungszeiten
Geschlossen: 20.-27. Februar, 6.-19. April, 28. Juni-27. Juli, Montag, Dienstag-Samstag mittag, Sonntag

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