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Guide MICHELIN Deutschland

Mühle

  • Unterer Mühlenweg 13, Schluchsee, 79859, Deutschland
  • 89 - 115 EUR • Französisch-modern, Kreativ
Reservierungen möglich
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Guide MICHELIN Deutschland

Mühle

  • Unterer Mühlenweg 13, Schluchsee, 79859, Deutschland
  • 89 - 115 EUR • Französisch-modern, Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Als neuer Mann am Herd der "Mühle", Gourmetrestaurant des gleichnamigen kleinen Boutique-Hotels, beweist Küchenchef Niclas Nussbaumer hohes Niveau. Sein Stil: moderne französische Küche mit saisonalen und kreativen Einflüssen sowie immer wieder interessanten japanischen Akzenten. Die tollen Produkte dafür bezieht man gerne aus der Region, aber auch auf Internationales verzichtet man nicht. Es gibt ein Menü, das man mit fünf bis sieben Gängen wählen kann - und als Abschluss vielleicht noch einen Käse-Gang? Sehr stimmig die Weinbegleitung, auch Sake empfiehlt man gerne mal. Sympathisch, charmant und angenehm persönlich der Service samt Köchen. So geschmackvoll und modern-regional wie das Restaurant zeigen sich übrigens auch die Gästezimmer in dem schmucken Haus von 1603, das schön etwas abseits liegt.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Ausstattung und Service

  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • f Parkplatz
  • X Visa Card

Informationen

+49 7656 982192

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