Die Tipps:
Mathias Dahlgren–Rutabaga – Stockholm, Schweden
„Ich war in Stockholm zu einem Segeltörn mit Freunden. Der Organisator fragte mich nach einem Restaurant in der Nähe des Hotels für den Anreisetag, als Auftakt für das gemeinsame Wochenende. Mathias Dahlgrens Rutabaga war gleich ums Eck - ein tolles typisch nordisches Restaurant. Der Spinat mit Pfifferlingen ist mir in großartiger Erinnerung geblieben. Ein Volltreffer, dieses Restaurant!“
Aux Trois Amis – Ligerz, Schweiz (Bib Gourmand)
„Wir sind extra einen kleinen Umweg gefahren, um hier zu essen. Einfach eine wunderschöne Lage mit der für mich schönsten Terrasse der Region und direktem Seeblick, dazu ein ausgezeichneter, fachlich geschulter und zudem noch herzlicher Service. Eine richtig charmante Gastronomie! Den Spanferkelrücken aus dem Menü mit der herrlichen krossen Schwarte, punktgenau rosa und saftig-zart gebacken, habe ich noch auf der Zunge.“
Bandol sur Mer – Berlin (1 Stern)
„Ich habe Freunde in Berlin besucht. Top Küche in einem super-legeren Restaurant, einfach nur cool und extrem köstlich.“
„Wir waren zu Hause und hatten nichts vor. Was liegt da näher, als etwas Gutes essen zu gehen? Die Kreuzblume hat Altstadtflair, ist gleichzeitig modern und jung und eines der wenigen Restaurants in der Freiburger Innenstadt, die problemlos mit dem Auto erreichbar sind – die Schlossberg-Garage ist gleich ums Eck. Ich hatte die ‚Makrele mit Ravioli, Brokkoli und Mandel‘ und zum Dessert gab es eine ‚Pistazien-Crème-brûlée mit Sauerkirschen‘! Sehr fein.“
Haubentaucher – Rottach-Egern (1 Stern)
„Ich gehe gerne in den Haubentaucher in Rottach-Egern. Das Restaurant hat eine tolle Terrasse direkt am See, mittags bietet man ein günstiges Angebot und meine Familie liebt diesen Platz im Sommer, einfach weil er wirklich direkt am Wasser ist. Der ganzen Familie schmeckt es immer! Eine unprätentiöse, gutgemachte und schmackhafte Küche.“
Margaretenhof - Neujellingsdorf auf Fehmarn (Bib Gourmand)
„Ich war im Margaretenhof an der Ostsee auf Fehmarn – übrigens nicht das erste Mal. Wenn ich in Norddeutschland bin, versuche ich immer, irgendwie einen Stopp dort einzulegen. Die Gartenterrasse ist einfach traumhaft und die regionale Küche findet durch asiatische Einflüsse einen spannenden Twist. Der ‚Dauerbrenner‘ ist die Ente, entweder klassisch mit Rotkohl und Klößen oder Thai-Style mit Wokgemüse in grünem Kokoscurry.“
Hier ist noch nicht der passende Tipp dabei?
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Titelbild © Mathias Dalgren Rutabaga
