Questo moderno ristorante urbano, situato ai margini del centro storico, propone una raffinata cucina alpina. Al centro dell’ambiziosa serata “Genussreise”, un “viaggio gastronomico” di cinque portate completato da amuse-bouche e carrello dei formaggi in opzione, ci sono gli squisiti ingredienti di stagione. Sono inoltre disponibili piatti alla carta e un menù a sorpresa da tre portate. Piatti come i canederli di luccio con salsa al caviale e il Wagyu di Sevelen con purè di sedano rapa e tartufo sono la perfetta dimostrazione della sofisticata ma piacevole interpretazione di Markus Schenk della cucina classica. Il servizio è cordiale e impeccabile. Il design minimalista degli interni è caratterizzato da una cucina aperta e da notevoli opere d’arte di Franz Ackermann. A pranzo, menù molto più semplice, adatto a chi ha poco tempo fra due appuntamenti di lavoro.