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Sven Wassmer Memories
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Gastronomie et durabilité
"My cuisine is not only about the best possible quality and flavour experience, but also about how to sustainably enjoy what the Alps have to offer, since that is my focus. Over 90% of the produce we use comes from the Alps and it is important to us to explain to our guests what we are doing and why!"
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Parc ou jardin
- Parking
- Repas au comptoir
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Ce qui nous unit, c’est l’excellence !
Voici ce qu’ont affirmé Gwendal Poullennec, directeur international du Guide MICHELIN, et Markus Venzin, CEO du groupe EHL, à l’occasion de la Cérémonie des Etoiles MICHELIN qui s’est déroulée sur le campus de la célèbre EHL Hospitality Business School à Lausanne fondée en 1893. Un événement unique auquel nous avons assisté, et que nous avons le plaisir de partager avec vous.
Guide MICHELIN Suisse 2022 : Un nouveau 3 étoiles !
Francfort, 17 Octobre 2022. Michelin a présenté aujourd'hui la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse. Pour la première fois, la Cérémonie du Guide MICHELIN s'est déroulée au sein de la prestigieuse EHL École Hôtelière de Lausanne, fondée en 1893.
Toutes les nouvelles étoiles de la sélection Suisse 2022 !
Parmi les 138 restaurants étoilés de la sélection 2022, une adresse fait son entrée parmi les 3 étoiles, cinq nouveaux restaurants intègrent les 2 étoiles, et 30 établissements sont fraîchement étoilés.
Au sommet du mont Olympe du monde culinaire
Le guide MICHELIN loue l’« inventivité constante » d’Andreas Caminada et lui décerne, pour sa fantastique capacité à promouvoir les jeunes talents, le MICHELIN Mentor Award.
