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Guide MICHELIN Switzerland
au violon
Bâle
Cuisine française classique, Cuisine française classique
Ce restaurant moderne à la fois chic et accueillant se situe sur le Rhin, près du Dreirosenbrücke, et sa terrasse est bien évidemment très prisée. L’équipe en cuisine, dirigée par le chef Pascal Steffen, concocte des plats créatifs et minimalistes, présentés de façon séduisante mais sans fioritures (ingrédients de premier choix). Service charmant et professionnel. La formule du midi, plus restreinte, est extraite de la carte du soir.