Les hôtels ci-dessous font partie de la sélection hôtelière du Guide MICHELIN. Chacun des plus de 6 000 hôtels de cette sélection a été choisi par nos experts pour son style, son service et sa personnalité singulière - et chacun d'entre eux peut être réservé sur le site et l'application du Guide MICHELIN.
Paros, c’est la quintessence de l’île grecque. Un titre que revendiquent toutes les Cyclades, nous direz-vous. Mais Paros n’est ni Santorin ni Mykonos. Et pour ceux qui recherchent authenticité et tranquillité, c’est tant mieux. Bien qu’elle possède sa part de restaurants vue mer et de petites boutiques débordantes de paniers tressés, elle est bien moins festive, bien moins peuplée que ses voisines. Ce qu’elle possède, en revanche, c’est le trio gagnant : villages immaculés, petits ports de pêche et cette palette de bleus dont seule la Grèce a le secret. Sans parler de son riche passé.
Le charme opère instantanément. Paros séduit d’emblée, sans efforts ni frivolités. Presque à son insu. Discrète et brute, elle se passe volontiers du superflu. Passé son embarcadère sans charme – on ne peut pas lui demander l’impossible non plus – on comprend qu’on est à la bonne adresse. Là, juste derrière la jetée, sa minuscule capitale nous déroule le tapis blanc : un entrelacs de ruelles pavées aux façades taillées dans la pierre et parées de fleurs éclatantes. C’est l’apparition de la mariée. Dans sa robe immaculée, elle nous accueille en toute modestie, à peine consciente de sa beauté. Les portes bleues et les bougainvilliers flamboyants apportent juste ce qu’il faut de couleurs, aiguisées ou tamisées par les jeux de lumière.
Au détour d’une rue, sans annonce ni tambours, des trésors d’architecture : là, un château bâti par les Vénitiens, ici, une chapelle au dôme azur qui surplombe la mer, et en contrebas, celle qui fut baptisée l’église aux 100 portes. Cette élégante structure tout en pierres fut érigée au 4e siècle par Constantin, premier empereur de Constantinople – et reconstruite au 18e siècle à la suite d’un tremblement de terre. Rien que cela.
Et ce n’est pas tout. L’île a su garder sa simplicité et son authenticité, alors qu’elle aurait bien d’autres raisons de parader. Populaire aujourd’hui, elle l’était déjà 3 millénaires avant Jésus-Christ. En cause : la finesse et la pureté du marbre blanc dont recelait son sol. Un marbre précieux, recherché par les plus grands artistes de l’Antiquité. Il servit notamment à façonner la Vénus de Milo, et plus tard le tombeau de Napoléon. Centre commercial, puissance maritime et riche exportatrice de marbre, Paros attire la convoitise de ses multiples voisins qui, pendant des millénaires, l’occupent tour à tour : Crétois, Arcadiens, Ioniens, Égyptiens, Romains, Turcs, Grecs…
Aujourd’hui, ses occupants estivaux sont tout aussi cosmopolites, quoique plus tranquilles. Ils se concentrent à Parikiá et à Náoussa, son petit port de pêche. Ils y trouvent la carte postale cycladique qu’ils sont venus chercher : du blanc, du bleu et des petits bateaux de pêche paisiblement amarrés qui se fondent entre ciel et mer. Les restaurants de poisson dressent leurs tables au bord de l’eau, les tavernes animent les petites rues ombragées et les plages de sable apportent une fraîcheur bienvenue.
En s’enfonçant dans les terres, on découvre un tout autre paysage. Un décor désertique qui passerait facilement pour une planète tirée de la Guerre des étoiles. L’horizon vallonné est couvert de garrigue rase, grillée par le soleil d’été. Des chemins de randonnée sillonnent à travers champs, eux aussi passés au rôtissoire : céréales, vignes, tabac… Les oliviers et les figuiers apportent quelques touches de verdure à cet ensemble presque lunaire. Des plages émeraude grignotées par la roche, des villages hors du temps, des monastères isolés, des églises campées face à la mer et les vestiges d’un sanctuaire dédié aux dieux grecs attendent ceux qui s’aventurent au-delà du cliché Instagram. Et s’agissant de la deuxième plus grande île des Cyclades, vous ne risquerez pas de vous marcher dessus.
Au milieu des façades blanches dressées au bord de la mer Égée et sur les collines qui la surplombent se faufilent des hôtels extraordinaires qui profitent discrètement de ce décor inimitable. Si les lieux étaient au goût d’un empereur romain, vous devriez vous aussi y trouver facilement votre bonheur.
Voici nos hôtels favoris sur l’île de Paros
Les hôtels ci-dessous font partie de la sélection hôtelière du Guide MICHELIN. Chacun des plus de 6 000 hôtels de cette sélection a été choisi par nos experts pour son style, son service et sa personnalité singulière - et chacun d'entre eux peut être réservé sur le site et l'application du Guide MICHELIN.
Acron Villas, Kolympithres, Paros, Grèce
Perché sur une colline dominant la plage de Kolympithres, Acron Villas parvient à offrir une vue imprenable sur toute la baie jusqu’au village de pêche de Naoussa, tout en restant discret : l’extérieur est un mélange de murs en pierre brute et de structures blanchies à la chaux, typiques des Cyclades. A l’intérieur toutefois, c’est une tout autre histoire : le décor est à la fois familier, dominé par le blanc et de chaleureux matériaux naturels, et moderne, avec des lignes épurées et de subtiles touches de luxe révélant une certaine maîtrise du langage visuel des hôtel boutique contemporains.
Summer Senses Luxury Resort, Punda, Paros, Grèce
La côte est de l’île de Paros sert de décor au Summer Senses Luxury Resort. Un décor typique des îles des Cyclades, autrement dit, idyllique. Le Summer Senses s’organise comme un petit village luxueux : une centaine de chambres et suites logées dans une poignée de bâtiments bas, bordés de terrasses, qui glissent le long d’une douce colline.
Parilio, Kolympithres, Paros, Grèce
Parīlio n’est pas seulement un hôtel boutique ultra luxueux et sophistiqué, c’est aussi une superbe pièce d’architecture locale, au style typique — un relief minimaliste en pierres blanchies à la chaux et une palette douce et neutre qui prolonge le paysage. Les 33 suites sont à la fois modernes et classiques, et malgré leur simplicité, elles sont accueillantes et chaleureuses. Vous profiterez, au minimum, d’une terrasse habillée de chaises longues, et en optant pour la catégorie supérieure vous ajouterez un jacuzzi ou une piscine privée.
Cosme, a Luxury Collection Resort, Paros, Naoussa, Paros, Grèce
Lorsqu’on prévoit un séjour dans un hôtel de luxe des îles grecques, on sait plus ou moins à quoi s’attendre : des murs blanchis à la chaux, des formes simples, et une vue infinie sur le bleu de la mer Egée. Mais ce qui rend l’hôtel Cosme si différent, c’est son offre de haute tenue. Installé dans le village de Naoussa, sur la côte nord de Paros, il dispose de 40 suites qui témoignent d’une vision du luxe soignée et pleine de goût, avec un style à la fois moderne, inoubliable et discret pour ne pas trop détourner l’attention de l’indétrônable vedette : le cadre et la vue marine.
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Photo d'illustration : Peter Boccia on Unsplash
