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The Japanese Restaurant

Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Schweiz
€€€€ · Japanisch-zeitgemäß, Fusion
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The Japanese Restaurant

Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Schweiz
€€€€ · Japanisch-zeitgemäß, Fusion
Zwei Sterne: eine Spitzenküche
In dem geradlinig-schicken Restaurant des Luxushotels "The Chedi" in fast 1500 m Höhe bilden Fabio Toffolon und sein Zwillingsbruder Dominik Sato die neue Doppelspitze. Auf Basis erstklassiger Produkte bieten Sie einen interessanten Mix aus japanischer Küche und klassischen europäischen Einflüssen - so verbindet man z. B. eine klassische Beurre Blanc mit asiatischen Aromen und einer Königskrabbe in bester Qualität. Der Fokus liegt auf einem Omakase-Menü mit vier bis sechs Gängen. Blickfang im Restaurant ist die offene Küche - nehmen Sie sich etwas Zeit und schauen Sie den Köchen bei der Arbeit zu!
Ausstattung und Service Webseite des Restaurants +41 41 888 74 88

Ort

Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
18:30-22:00
Donnerstag
18:30-22:00
Freitag
18:30-22:00
Samstag
18:30-22:00
Sonntag
18:30-22:00

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