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Schloss Schauenstein

  • Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Schweiz
  • €€€€ · Kreativ, Regional

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Schloss Schauenstein

  • Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Schweiz
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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Drei MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!

Etwas nicht Alltägliches erlebt man bei Andreas Caminada in dem historischen Schloss am Fusse des Piz Beverin. Die Leidenschaft des Graubündners spürt man schon bei der Vielzahl an Apero-Snacks und Amuse-Bouches, die einen umfassenden Einblick in die Bandbreite der Caminada-Küche mit all ihrer Kreativität und ihrer Finesse gewähren. Und die setzt nicht auf typische Luxusprodukte, sondern lebt fast ausschliesslich von dem, was die Region Graubünden bietet - in bester Qualität! Einige Zutaten kommen aus dem eigenen Gemüsegarten, Brot aus der eigenen Bäckerei, Espresso röstet man selbst in einer kleinen Rösterei. Klasse die Wein- oder alkoholfreie Begleitung zum Essen. Interessant: Ein Booklet informiert über Schloss, Familie Caminada, Produkte... So niveauvoll wie die Kulinarik sind auch die Gästezimmer.

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"Unser Anspruch ist es, immer nur das Beste zu servieren! Der Weg dorthin hat aber gedauert, dafür unterstützen wir Biobauern und verarbeiten deren Produkte, zudem fördern und protegieren wir über unsere Stiftung „Fundaziun Uccelin“ junge Talente, um unseren Berufsstand und unsere Qualität zu sichern."

— Andreas Caminada

Ausstattung und Service

  • American Express
  • Besonders interessante Weinkarte
  • Diners Club
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • MasterCard
  • Park oder Garten
  • Parkplatz
  • Visa Card

Informationen

+41 81 632 10 80

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