Sie sind im Winter in Sankt Moritz? Dann lassen Sie sich nicht das stilvolle und gleichermassen gemütliche Restaurant des wunderschön über dem See gelegenen "Carlton" entgehen. Küchenchef Paolo Rota aus dem Stammhaus in Brusaporto und sein Team sorgen hier in den Wintermonaten mit exzellenten Zutaten, Präzision und Leichtigkeit für italienische Küche ohne viel Chichi. Das Produkt steht im Fokus. Auch hervorragend zubereitete Klassiker aus dem lombardischen Restaurant fehlen nicht, allen voran die "Paccheri alla Vittorio", aber auch Fischgerichte wie z. B. "Crudo 'D’Amare', rohe Fische und Krustentiere". Dazu ein ausgezeichnetes Serviceteam: souverän, charmant und mit Klasse!