Uma unidade diferenciada dentre as demais do grupo Huto, onde o verdadeiro protagonista é a grelha de carvão. Longe dos habituais nigiris e sashimis, os pratos oferecidos aqui incluem uma variedade de frutos-do-mar, peixes, carnes e legumes com o delicioso sabor defumado conferido pelo carvão, além dos pratos clássicos da renomada matriz em Moema. A opção mais atrativa é o menu Omakase, um menu degustação selecionado pelo chef, embora também conte com um sushi bar, que oferece peixes frescos, ovas e diversos tipos de mariscos de alta qualidade. A madeira e a iluminação suave são as principais características do ambiente sofisticado e acolhedor. Caso tenha sorte, solicite sentar-se no balcão e desfrute de perto a energia emanada pelo fogo, o que torna a experiência única!