Este é o irmão mais novo do famoso restaurante Huto em Moema, localizado em uma área empresarial da cidade. Segue um formato semelhante ao original - comida japonesa sazonal com ênfase no sushi. A decoração transmite um ar exótico, e os destaques são um pequeno lago de carpas em frente a um belo jardim vertical e um salão com um vistoso balcão, perfeito para se sentar e apreciar a mágica realizada pelos chefs. Caso opte pelo menu Omakase, pode confiar plenamente nas sugestões dos chef para escolher os melhores pratos sazonais ou, se preferir à la carte, o Hotateyu Uni feito com vieiras canadenses, levemente salteadas com manteiga e um toque de caviar espanhol, e o Carpaccio de wagyu são dois momentos marcantes. O sushi servido é muito bem-conceituado, e com toda a razão!