Guia MICHELIN 2019
Kosushi
- Rua Viradouro 139, São Paulo, 04538-110, Brazil
- 80 - 190 BRL • japonesa
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Guia MICHELIN 2019
Kosushi
- Rua Viradouro 139, São Paulo, 04538-110, Brazil
- 80 - 190 BRL • japonesa
Opinião do guia MICHELIN
Seu nome está baseado diretamente na filosofia japonesa, pois a palavra "ko", que significa "tartaruga", faz menção à longevidade e uma ligação com o simbolismo do número 1. Inaugurado em 1988 (hoje está em outro endereço) pelo chef George Yuji Koshoji, este restaurante japonês, bem menos pomposo que muitos outros do gênero, surpreende tanto pela maestria nos cortes de pescado quanto por suas delicadas apresentações. Ambiente jovem e descontraído, com música ambiente!
- m Uma estrela • Cozinha de alta qualidade, vale uma parada
- ó Bastante confortável
Specialty
- Sashimi do Chef
- Toro Tartar
- Mousse de Chocolate
Fique por dentro
1 minute
Da terra à mesa
O chef George, do estrelado Kosuhi, fala sobre sua conexão com os ingredientes e a importância desse vínculo na hora de preparar os pratos.
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