Os dias em que os restaurantes do aeroporto ofereciam refeições médias para os passageiros ficaram no passado. À medida que as pessoas começam a viajar de avião com mais frequência, as opções gastronômicas de qualidade antes e depois dos voos crescem, e muitos chefs entram para esse território até então pouco explorado. Atualmente, os aeroportos evoluíram para centros gastronômicos diversificados, como qualquer outro estabelecimento e restaurante sofisticado de alta gastronomia que serve boa comida.
Conheça alguns exemplos de grandes restaurantes localizados em aeroportos ao redor do mundo:
The Kitchen por Wolfgang Puck
Aeroporto de Singapura Changi, Terminal 3
O The Kitchen é o terceiro empreendimento do famoso chef Wolfgang Puck em Singapura, depois do estrelado Cut e do restaurante Spago, em Bayfront. A localização especial do The Kitchen inspira Puck a incorporar pratos de várias cozinhas ao menu, incluindo sopa azeda e picante com frango e cogumelo shiitake, além de costeletas acompanhadas de kimchi – especialidade coreana. O restaurante oferece refeições informais a um preço mais baixo. Ele abre das 6:00 às 13:00 para acomodar os viajantes em horários diferentes, com opções de café da manhã para os primeiros clientes.
Mustards Bar & Grill
Aeroporto Internacional de São Francisco, Terminal Internacional
Com nome inspirado nas flores de mostarda selvagem que florescem nas vinhas a cada primavera, os fãs do restaurante de Cindy Pawlcyn em Napa Valley têm o prazer de encontrar um posto avançado do Mustards Bar & Grill no SFO – São Francisco International Airport. Famoso por oferecer autênticas costelas, o Mustards Bar & Grill serve comida americana, como a costeleta de porco com repolho roxo doce e azedo e costelinhas com salada de uva dourada.
Hung’s Delicacies
Aeroporto Internacional de Hong Kong, Terminal 2
A carne refogada Chiu Chow, ou lo mei, é a especialidade do Hung’s Delicacies. Outros pratos exclusivos, como fatias de ganso marinado, língua de pato em licor chinês e tendão de perna de galinha com gergelim são servidos com molhos caseiros e chilli. Seu preço acessível e autenticidade atraem clientes de Hong Kong e de todo o mundo. A sucursal da Hung’s Delicacies em North Point foi premiada com uma estrela Michelin no Guia MICHELIN de Hong Kong e Macau durante cinco anos consecutivos, entre 2010 e 2014.
Cotto
Aeroporto LaGuardia de Nova York, Terminal C
Inaugurado em 2014, o Cotto é liderado pelo chef Michael White. As mesas e cadeiras de jantar verde-menta criam um ambiente jovial, juntamente com janelas que vão do chão ao teto. Além de pizzas e massas frescas, o cardápio do restaurante engloba todos os tipos de antipasti, panini e gelati. Certifique-se de pedir o garganelli com radicchio, grão e manteiga de trufas.
Ming Court
Aeroporto Internacional de Pequim, Terminal 3
O Ming Court inspira-se no restaurante homônimo do Cordis Hotel, em Hong Kong, que ostenta uma estrela Michelin. Serve cozinha cantonesa excepcional e nativa, preparada pelo chef Chan Yuen Lung. Promoções especiais, como a antiga colaboração com o chef Mango Tsang Chiu Lit, do Ming Court Hong Kong, dão aos clientes algo novo para experimentar a cada vez que visitam.
Saison
Aeroporto Internacional Newark Liberty, Terminal C
Alain Ducasse é um dos nomes mais conhecidos quando se trata de culinária francesa, e você encontrará todos os clássicos no Saison do Aeroporto Internacional Newark Liberty. Pratos como coq au vin, foie gras, escargot e os à moelle mimam os hóspedes com delicados sabores. A carta de vinhos também é especial. Vale anotar em seu diário de viagem!
Border Grill
Aeroporto Internacional de Los Angeles, Terminal Internacional Tom Bradley
Em 2013, Susan Feniger e Mary Sue Milliken abriram um posto avançado de seu moderno restaurante mexicano no Los Angeles International Airport. No menu da cantina descontraída, há uma seleção de quesadillas, tacos e burritos, bem como taquitos, tamales e chilli rellenos.
The Perfectionist's Cafe
Heathrow, terminal Queen's
O sofisticado café de Heston Blumenthal em Heathrow "atende a passageiros que querem comida excepcional rapidamente", de acordo com o site do restaurante. Aberto para café da manhã, almoço e jantar, os hóspedes podem esperar favoritos britânicos, como dia barco Cornish e batatas fritas com ervilhas e frango tikka masala. Uma variedade de pizzas, sanduíches e hambúrgueres também estão no cardápio.
1300 on Fillmore
Aeroporto Internacional de São Francisco, Terminal G
Coproprietários Monetta White e David Lawrence mudaram seu restaurante, no sul de Fillmore Jazz District de São Francisco, para o SFO em 2017. Os viajantes amantes de gastronomia vão se divertir com itens como grelhados de churrasco, costeletas assadas, presunto de tasso, ovos cozidos, frango frito e waffles de alecrim com xarope de pimenta de maçã.
