Een etentje bij Pieter en Paula voelt een beetje als thuiskomen. Het uitnodigende interieur van hun gezellige restaurant vormt een fijne omgeving om culinair verwend te worden. Chef Pieter gebruikt zijn rijke ervaring met veel gevoel. Geen spektakel, maar klassieke finesse volgens de regels van de kunst en speelse originaliteit voor extra spanning.
Een mooie moot tarbot gaart hij bijvoorbeeld in een echte fumet, dat proef je. Een delicate beurre blanc geeft hij punch door het subtiel te parfumeren met kerrie en saffraan. Een eiersalade met wat rouille zorgt voor fijne romigheid. De afgewogen combinaties en krachtige producten zorgen voor borden die u tot de laatste druppel uitlepelt. Ideaal in associatie met de Franse en Italiaanse wijnen. Bij Pieters Restaurant komen fijnproevers thuis.