Lunchen of dineren bij Pieter en Paula voelt een beetje als thuiskomen. Het uitnodigende interieur van hun gezellige restaurant vormt een fijne omgeving om culinair verwend te worden. De gastvrijheid is hier gemeend. Chef Pieter gebruikt zijn rijke ervaring met veel gevoel. Geen spektakel, maar klassieke finesse volgens de regels van de kunst en speelse originaliteit voor extra spanning.
Een sappige moot zeebaars overgiet de chef bijvoorbeeld met een lichte wittewijnsaus, die dankzij de subtiele toevoeging van oestersap een fijn zuurtje krijgt. Om dit royale gerecht af te werken, komt daar ook nog eens een intense visbouillon en kruidige focaccia bij. De afgewogen associaties en krachtige producten zorgen voor leesbare borden die u tot de laatste druppel uitlepelt. Ideaal in combinatie met het aanbod Franse en Italiaanse wijnen. Bij Pieters Restaurant komen fijnproevers thuis.