Lisa en Walter – Wald – houden het kleinschalig in hun trendy huiskamerrestaurant en dat vertaalt zich in een familiale sfeer. De chef schuwt het werk niet, bereidt zoveel mogelijk in huis en kookt graag met producten uit de Lage Landen. Zijn vele reizen inspireren hem. Hij aarzelt niet om verrassende smaakmakers te associëren. Chef Wald bereidt evengoed sappige fazant met een fine champagne saus als dat hij tartaar van zeebaars op smaakt brengt met een schaaldierenolie, vanille, jus van komkommer en ijs van geitenyoghurt en dragon. Maak u op voor een eigentijds en rijkelijk etentje in alle intimiteit.