Restaurants
Sushi Kanesaka
- B1F, 8-10-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan
- ¥¥¥¥ · Sushi
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Sushi Kanesaka
- B1F, 8-10-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan
- ¥¥¥¥ · Sushi
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
Owner-chef Shinji Kanesaka is devoted to sushi. He charms his customers as he trains his small army of apprentices. Through the sushi he shapes, Kanesaka conveys his thoughts and understanding of the sea, the fish market, and the work of the artisan. The key to great sushi, he says, is the three-way interplay between topping, vinegared rice, and wasabi. Fixing a keen eye on the condition of the seafood, Kanesaka deftly executes his techniques, harmonising the vinegared rice with each topping.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- American Express kredietkaart
- Diners Club kredietkaart
- JCB
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- Maaltijd aan de bar
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Visa kredietkaart
Informatie
