Restaurants
Het Seminar
- Hertmerweg 42, Zenderen, 7625 RH, Nederland
- €€€ · Moderne keuken, Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtHet Seminar
- Hertmerweg 42, Zenderen, 7625 RH, Nederland
- €€€ · Moderne keuken, Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Het Seminar is een ode aan de natuur. Van grond tot mond is dan ook het concept in dit voormalige klooster, een classy restaurant omgeven door eigen landerijen. Van de groenten tot het fruit en de runderen: eigen kweek en teelt bepalen hun duurzame visie. Door die aanpak wordt enkel met een verrassingsmenu gewerkt. De chef bedankt met een creatieve aanpak van de verse oogst, met een gezonde focus op fijne kruidige en friszurige accenten. Hier spreekt de rijkdom van de Nederlandse bodem voor zich.
Gastronomie en duurzaamheid
Groene Ster van MICHELIN
"We zijn zelfvoorzienend met aandacht voor het welzijn van mens, dier en natuur. We hebben eigen vee, kwartels en kippen. Maar ook eigen moestuinen met onbespoten biologische groentes, fruit en kruiden. We verbouwen onze groentes in een straal van 15 kilometer rond het restaurant. Naast dit alles hebben we ook onze eigen zuivelverwerking waar verschillende kazen en diverse melkproducten gemaakt worden, net als een eigen chocolade atelier."
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Terras
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Dining In
1 minuut
Het recept van het weekend: knolselderij in zoutkorst van Jelle Wagenaar
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat knolselderij gebakken in zoutkorst van Het Seminar in Zenderen. Chef Jelle Wagenaar, net bekroond met een groene ster, zet hiermee zijn poulains Thomas uit het Broek en Wout Wagenaar graag in de picture. Let op: sommige bereidingen moeten op voorhand gemaakt worden.