m
MICHELIN Gids België

Libertine

  • Oudenaardsesteenweg 32, Erpe, 9420, België
  • 34 - 96 EUR • Frans, Seizoenskeuken
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
m
MICHELIN Gids België

Libertine

  • Oudenaardsesteenweg 32, Erpe, 9420, België
  • 34 - 96 EUR • Frans, Seizoenskeuken
Het advies van de MICHELIN Gids

Binnenstappen bij Libertine gaat gepaard met een wauw-gevoel. De art-nouveaustijl van de inkomsthal, met bordeaux marmer en fijn glaswerk, is enig mooi. Het retrodecor van het restaurant voelt vertrouwd aan. In de keuken staat een man boordevol ervaring. Dominique Tondeurs houdt van de vrijheid om à la carte te werken en bewijst elke dag opnieuw dat hij een vakman is.

De Franse keuken kent weinig geheimen voor deze chef. Een subtiel pittige jus bij sappige, kraakverse langoustines toont bijvoorbeeld aan dat hij intensiteit weet te geven aan zijn bereidingen. Met het idee om citroengras toe te voegen laat hij zijn open mind zien. Moderne en internationale invloeden zet hij slim in om zijn smakenpalet te verruimen en diepgang te creëren. Chef Tondeurs maakt geen compromissen, en dat loont.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • { Salons voor apart diner
  • Take away
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+32 53 41 02 68
Openingstijden
Gesloten: maandag, middag: zaterdag, zondag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.