m
MICHELIN Gids Luxemburg

Ryôdô

  • 27 rue Raymond Poincaré, Luxembourg, 2342, Luxemburg
  • 53 - 123 EUR • Japans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
m
MICHELIN Gids Luxemburg

Ryôdô

  • 27 rue Raymond Poincaré, Luxembourg, 2342, Luxemburg
  • 53 - 123 EUR • Japans
Het advies van de MICHELIN Gids

Ryôdô brengt het kenmerkende Japanse respect naar een buitenwijk van Luxemburg. Het lumineuze decor met heel wat bleekhouten meubilair straalt minimalisme uit. De uitermate vriendelijke bediening, onder meer door dames in kimono, brengt u meteen in de juiste sfeer. Hier wacht u een innemende ervaring met eerbied voor traditie.
Ryôdô Kajiwara laat Japanse finesse subtiel samengaan met Franse uitbundigheid. De pure intensiteit van topproducten als wagyu A5 en Obsiblue garnaal wordt benadrukt door de diepgang van marinades en sauzen. U wordt hier bijvoorbeeld verbaasd door sushi van tonijn die perfect op temperatuur zijn, mooi gezuurd en bijgestaan door plakjes gember die op smaak zijn gebracht in pruimazijn. Maar chef Ryôdô gaat gerust iets westers te werk, bijvoorbeeld door koolbladeren te vullen met wagyu en truffel, in combinatie met een verfijnde bouillon van rund en truffel. De beheersing van deze chef en het respect waarmee hij Frans en Japans vermengt, is intrigerend, net als de bijzondere sakes die daar regelmatig bij worden geserveerd.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • V American Express kredietkaart
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • Maaltijd aan de bar
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • 1 Mooie sakekaart
  • û Vegetarisch menu
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+352 27 76 92 85

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Hotels in de buurt