Restaurants

Ambrozijn

Plenkertstraat 45, Valkenburg, 6301 GL, Nederland
€€€€ · Moderne keuken, Creatief Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Ambrozijn

Plenkertstraat 45, Valkenburg, 6301 GL, Nederland
€€€€ · Moderne keuken, Creatief Frans
Het voormalige Irenekerkje (1891) is vandaag een restaurant waar design hoogtij viert, met zijn stijlvolle mix van zachte en ruwe materialen. Het nieuwe dakgebinte springt in het oog, de muren die u omringen zijn zwart en bruut. Beneden eet u aan een chef’s table rond de volledig open keuken, op de etage is een prachtige bar in de vorm van een orgel gebouwd. Deze plek is bijzonder. Te meer omdat Sven Nijenhuis gezwind speelt met Franse cuissons en nieuwerwetse technieken. Met verfijnde sauzen en oog voor gedetailleerde smaakmakers drukt hij zijn stempel. Denk aan zacht gegaarde varkenswangetjes met gelakte aubergine, een mayonaise die afgewerkt is met Thaise basilicum, een subtiel pittige baba ganoush en een kalfsjus die opgepept is met fenergiek. Ambrozijn voor fijnproevers!

Locatie

Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
18:30-19:30
Donderdag
18:30-19:30
Vrijdag
12:00-13:00
18:30-19:30
Zaterdag
12:00-13:00
18:30-19:30
Zondag
gesloten

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten