Restaurants
Aan Sjuuteeänjd
Dorpsstraat 74, Schinnen, 6365 BH, Nederland
€€€
·
Regionaal
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtAan Sjuuteeänjd
Dorpsstraat 74, Schinnen, 6365 BH, Nederland
€€€
·
Regionaal
Duurzaamheid vormt het hart van dit gezellige boerderijrestaurant, waar de design luchters in het oog springen. Nog voor het hip was, werkte chef Thoma al met biologische producten die vooral uit eigen moestuin komen. Hij heeft nu zelfs een voedselbos aangeplant voor de toekomst. Deze ambassadeur van Limburgse streekproducten werkt enkel met een verrassingsmenu, waarin hij zijn bevoorrechte relatie met kleine leveranciers aantoont. Denk aan roodbaars uit de Noordzee, een mooi korrelige speltrisotto en een spicy/friszurige beurre blanc van brandnetels.
Gastronomie en duurzaamheid
Groene Ster van MICHELIN
"Wij zijn trots op onze streek. Een duurzamere voedselketen wordt vormgegeven door zoveel mogelijk lokaal en seizoengebonden in te kopen. Groenten en kruiden komen uit eigen moestuin en pluktuin. Sinds vorig jaar zijn we gestart met het aanleggen van een plukbos. Duurzaamheid voeren wij door in alle facetten binnen ons bedrijf. Deze bewustwording wordt ook door verschillende keurmerken erkend."
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Terras
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Dining In
1 minuut
Het recept van het weekend: de appelstroopparfait met flensjes van Jean Thoma
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag zijn dat een appelstroopparfait en flensjes met appel en peperkoek van Jean Thoma, chef van restaurant Aan Sjuuteeänjd in Schinnen.
