De familie Pankert is al drie generaties lang op post in dit gerenommeerde restaurant. Sinds 1977 worden ze onderscheiden met minstens één Michelin ster. De klasse van Zur Post uit zich in de professionaliteit van de bediening en het moderne comfort. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Eric Pankert is de stuwende kracht achter die filosofie.
Zijn klassieke achtergrond is duidelijk aanwezig in de keuken, al verwerkt hij producten ook graag in modernere texturen. Chef Pankert staat niet stil. Zo combineert hij een lokaal product als forel bijvoorbeeld met een Aziatisch slaatje voor balancerende subtiliteit.
Zur Post is een huis van vertrouwen. Hier staat genot centraal, dat voelt u meteen bij binnenkomst. Een overnachting in een van de fijne kamers is daarom ook een must.