Restaurants

Philippe Fauchet

  • rue de Warfée 62, Saint-Georges-sur-Meuse, 4470, België
  • €€€€ · Creatief

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Philippe Fauchet

  • rue de Warfée 62, Saint-Georges-sur-Meuse, 4470, België
  • €€€€ · Creatief

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Eén ster: verfijnde keuken

Philippe Fauchet treedt graag buiten de gebaande paden. Hij ontwikkelde een eigen signatuur in zijn intiem, immer bruisende restaurant op het platteland rond Luik. Deze ambachtsman maakt alles in huis (het brood is hemels!). Zijn stijl is niet in één woord te vatten: origineel, met een open blik naar wereldse invloeden, maar eveneens een focus op lokaal en groenten door zijn samenwerking met boeren uit de buurt.
Al deze elementen komen samen in gerechten die intrigerend, jazzy en fun zijn. Zoals het zalige, gedurfde samenspel van een friszurig opgemaakte crème, rode biet en hazelnootjes, geblancheerde spitskool, een reductie van Barolo wijnazijn, gekonfijte citroen, poeder van oude parmezaan en ganzenlever. Deze chef speelt gezwind met contrasten en texturen om uw nieuwsgierigheid telkens aan te wakkeren. De wijnkaart en wijnassociaties benadrukken deze bijzondere ervaring. Philippe Fauchet is een chef met persoonlijkheid.

Faciliteiten & Diensten

  • Parking
  • Terras
  • Uitmuntende wijnkaart

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+32 4 259 59 39
Openingsdagen
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
12:00-13:30
19:30-23:30
Donderdag
12:00-13:30
19:30-20:30
Vrijdag
12:00-13:30
19:30-20:30
Zaterdag
12:00-13:30
19:30-20:30
Zondag
gesloten

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten