Philippe Fauchet
- rue de Warfée 62, Saint-Georges-sur-Meuse, 4470, België
- 75 - 130 EUR • Creatief
Afhalen
Neem voor meer informatie contact op met het restaurant
Philippe Fauchet
- rue de Warfée 62, Saint-Georges-sur-Meuse, 4470, België
- 75 - 130 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids
Philippe Fauchet is een eigenwijze chef die graag buiten de gebaande paden treedt. Sinds 1996, toen hij zich met zijn vrouw in dit intieme restaurant installeerde, ontwikkelde hij een eigen stijl. Hij is een ambachtsman die alles in huis maakt (het brood is hemels!). Zijn stijl is niet in één woord te vatten. Het is origineel, met een open blik naar wereldse invloeden, maar eveneens lokaal door zijn samenwerking met boeren uit de buurt.
Chef Fauchet zet groenten graag in de verf. Dat doet hij bijvoorbeeld met een ogenschijnlijk eenvoudige mosterdvinaigrette, die ze net genoeg scherpte geeft. Hij speelt met contrasten en texturen. Het is intrigerend en fun. Het maakt u nieuwsgierig naar meer, net als de mooie wijnassociaties. Philippe Fauchet is een chef met persoonlijkheid.
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ó Goede standing
Specialiteiten
- Homard bleu, girolles et poudre d'oignon de Roscoff
- Veau de Lothar Vilz en déclinaison et jus au bois
- Gel de bois, fruits rouges et sorbet aux feuilles de capucine
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
-
Take away
-
f Parking
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
X Visa kredietkaart
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
