Restaurants
L'Air de Rien
- Place du Vieux Tilleul 14, Esneux, 4130, België
- €€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtL'Air de Rien
- Place du Vieux Tilleul 14, Esneux, 4130, België
- €€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Vuur. Hitte. Rook. In deze strak gerenoveerde boerderij (18de eeuw) staat het houtvuur centraal. Zo ziet u chef Diffels de meeste hoofdingrediënten – vaak lokaal – afwerken op de grill in zijn prachtige keuken achter glas. Ze vormen de spil in bijzonder creatieve bordjes, met diepe sauzen en complexe smaken. Fermentatie geeft levendigheid aan het bord. Hij haalt de natuurlijke kracht van ingrediënten naar boven. Denk aan de aardsheid van knolselder die onder meer in zoutkorst is gegaard, met comtékaas en sherry. Deze chef heeft een artistieke ziel en vertelt een zeer eigen verhaal.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
MICHELIN restaurants in België: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Belgische selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen u alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de nieuwe MICHELIN bordjes
De nieuwe sterren en Bib Gourmands van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021 zijn bekend. Maar wie zijn de nieuwe MICHELIN bordjes? Hieronder worden ze allemaal voor u opgelijst.
