=
MICHELIN Gids Japan

Ramen Touhichi

  • 33-6 Omiya Kitahakonoicho, Kita-ku, Kyoto, 603-8475, Japan
  • 1.000 - 1.500 JPY • Ramenspecialiteiten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
=
MICHELIN Gids Japan

Ramen Touhichi

  • 33-6 Omiya Kitahakonoicho, Kita-ku, Kyoto, 603-8475, Japan
  • 1.000 - 1.500 JPY • Ramenspecialiteiten
Het advies van de MICHELIN Gids

When rich, heavy ramen was in style, the owner-chef resolved to win diners over to Tokyo’s chintan or “clear-water” style of ramen. His motto is, “the goodness of the ingredients, simply conveyed”. To this end, he creates his dashi from just two ingredients: local, free-range chicken and water. The signature ‘Chicken-and-soy-sauce Ramen’ is prepared with raw soy sauce kaeshi. To ensure the rich broth does not steal the show, he pairs it with flat noodles of medium thickness.

Toon meer Toon minder
  • = Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
  • 2 Winkeltje

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • : Enkel cash betaling
  • Geen reserveringen per telefoon
  • Maaltijd aan de bar
  • f Parking
  • E Verboden te roken in het restaurant

Informatie

+81 75-432-8818
Sluitingsdagen
Gesloten: dinsdag

Restaurants in de buurt

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.