Restaurants
Le Gastronome
- rue de Bouillon 2, Paliseul, 6850, België
- €€€ · Eigentijds, Marktkeuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Le Gastronome
- rue de Bouillon 2, Paliseul, 6850, België
- €€€ · Eigentijds, Marktkeuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Jean Vrijdaghs en Sébastien Hankard blazen nieuw leven in het gereputeerde Le Gastronome. Van 1963 tot 2011 werd deze zaak namelijk met minstens één MICHELIN ster onderscheiden. Dankzij een contemporaine opfrissing, zowel van het restaurant als de kamers, schittert het als vanouds. Het jonge duo in de keuken levert de finesse die deze plek verdient.
Gekende luxeproducten als Bretoense kreeft en wild uit de regio worden hier geflankeerd door groenten uit de eigen tuin. Dat gebeurt met veel zorg, oog voor detail en beheerste technieken. Het duo gebruikt graag klassieke bereidingen om er een eigentijds verhaal van te maken. Subtiele aciditeit zorgt telkens voor punch. Hier en daar is er wel eens een originele ingeving, maar deze chefs schrijven vooral een herkenbaar verhaal dat verrast door hun finesse. Met respect voor dit grote huis. En voor een onnavolgbare prijs-kwaliteitverhouding!
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Park of tuin
- Parking
- Terras
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
