De Kristalijn springt meteen in het oog. Het moderne paviljoen waarin het restaurant zich bevindt, lijkt haast boven de rondom liggende golfterreinen te zweven. Dankzij de grote raampartijen wordt de natuur naar binnen gezogen. Het trendy decor en de designverlichting benadrukken het chique karakter van het restaurant. Maar het is Koen Somers die in zijn volledig open keuken de show steelt.
De ideeën van chef Somers zijn verbluffend. Zijn keuken is uitermate bewerkt en bij momenten spectaculair. De uitgesproken smaken maken van elke hap een ontdekking. Dit is creativiteit van de bovenste plank. Het is allemaal zeer minutieus en precies. Maak u op voor een boeiende culinaire reis met verrassende wijnpareltjes als apotheose.