Un cuisinier averti en vaut deux, surtout quand il arbore un col de MOF depuis 2007 : telle est la philosophie gourmande du chef Jean-Luc Rocha (qui a tenu les rênes de nombreux fourneaux étoilés). À chaque assiette, on goûte la patte d'un cuisinier sage et expérimenté qui maîtrise sans ostentation toutes les ficelles de son art, à l'image de cette délicieuse raviole d'escargot à la ricotta, accompagnée d'une sauce poulette. De bout en bout, les cuissons et les assaisonnements sont exécutés avec doigté, comme pour cette jolie noisette de veau rissolée, carotte au jus et asperges blanches. Très bon rapport qualité/prix dans un esprit bistrot le midi et cuisine plus ambitieuse le soir.