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Mikla
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The dishes are not overly elaborate, but their complexity lies in their delicate harmonies. As an example, smoked duck breast is barbecued until medium-rare and then elevated with a symphony of nuances: red wine pepper jelly, roasted hazelnut, tangy cider syrup, a subtly sweet plum sauce with the perfect touch of umami and crisp samphire. The sense of balance is incredible! And those who avoid meat will be glad to know that Mikla always offers a vegan set menu. An adventure awaits you here and that also goes for the setting – the magnificent 360° view of Istanbul you get from the 18th floor of the Marmara Pera hotel really is the icing on the cake.
Localisation
10 restaurants avec vue pour (re)découvrir Istanbul
Pour des vues uniques et saisissantes sur le Bosphore, une cuisine recommandée par les inspecteurs du Guide MICHELIN, et des ambiances décontractées, ces restaurants sont des incontournables ! Suivez le guide.
