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Alinea

  • 1723 N. Halsted St., Chicago, 60614, Etats-Unis
  • $$$$ · Cuisine créative, Cuisine moderne

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  • 1723 N. Halsted St., Chicago, 60614, Etats-Unis
  • $$$$ · Cuisine créative, Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Trois étoiles : une cuisine unique

Chef Grant Achatz continues to burst with novel ideas at this ingenious, substantive, and festive temple. Dining here is part theater and pure pleasure; and meals are an olfactory experience by dint of scented vapors, tricks, and tableside fun.
Executive Chef Douglas Alley is firmly in play, turning out whimsical items that are at times experimental. For starters, a custom resin dish bearing cured Arctic char, crowned by crisped skin glazed with maple syrup. The dish is then flipped to reveal roe suspended in smoke gel. The flavors of Thailand follow in salt-baked kohlrabi shaved tableside. The meal meets its dramatic end with a "Paint" dessert—think of a Pollock-esque creation with blueberries and a liquid N2-frozen block of chocolate mousse smashed to bits.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte des vins intéressante
  • Terrasse
  • Voiturier

Localisation

Informations pratiques

+1 312-867-0110
Horaires
Lundi
17:00-22:00
Mardi
17:00-22:00
Mercredi
17:00-22:00
Jeudi
17:00-22:00
Vendredi
17:00-22:00
Samedi
17:00-22:00
Dimanche
17:00-22:00

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