Au cœur de Pigalle, ce restaurant rend hommage à la terre et à ceux qui la cultivent. Le jeune chef pratique un éclectisme gourmand, en passant habilement d’un style de cuisine à l’autre, de la tradition à la cuisine moderne. Les intitulés accrocheurs tiennent leur promesse : pâté en croûte de canard, foie gras et cochon ; pintade fermière en deux cuissons, aubergine herbacée et cerises au vinaigre de vin rouge ; mousse au chocolat noir de Tanzanie, praliné café-noisette et glace café... Menu déjeuner à prix doux, menu dégustation et carte le soir.