Restaurants
Caves Madeleine
8 rue du Faubourg-Madeleine, Beaune, 21200, France
€€
·
Cuisine moderne
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8 rue du Faubourg-Madeleine, Beaune, 21200, France
€€
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Cuisine moderne
Étoile Verte MICHELIN
À deux pas du centre-ville, cette cave à manger est un petit bijou. Martial, le chef, s'est acoquiné avec les meilleurs producteurs du coin – y compris les meilleurs vignerons ! – et compose une cuisine saine, savoureuse et pleine de peps à l'image de ces pommes de terre tièdes, haddock, sabayon à l'estragon. Service décontracté et sans chichi : la vérité est dans le verre et dans l'assiette. Aux beaux jours, profitez de l'agréable terrasse à l'ombre d'un figuier.
"La proximité est le mot d'ordre de notre établissement. La cuisine que nous proposons se veut proche des producteurs responsables et locaux avec lesquels nous travaillons, proche des produits biologiques que nous sublimons, proche des artisans bourguignons engagés avec lesquels nous coopérons."
Localisation
Lundi
12:00-13:30
19:15-21:45
Mardi
12:00-13:30
Mercredi
fermé
Jeudi
12:00-13:30
19:15-21:45
Vendredi
12:00-13:30
19:15-21:45
Samedi
12:00-13:30
19:15-21:45
Dimanche
fermé
