La Source
- Paalsteenlaan 90, Neerharen, 3620, Belgique
- 95 - 225 EUR • Cuisine créative
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- Paalsteenlaan 90, Neerharen, 3620, Belgique
- 95 - 225 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
À la base de toute expérience culinaire, il y a un produit de grande qualité, c’est ce que démontre Ralf Berendsen. Il se définit comme un perfectionniste et s’attèle chaque jour à faire progresser sa cuisine. Cet enthousiasme inépuisable marque la personnalité de sa cuisine. Le chef Berendsen enrichit des saveurs familières avec de fines nuances et la subtilité d'ingrédients internationaux.
On pourrait définir sa cuisine par son élégance moderne. Le goût de chaque ingrédient est perceptible, et pourtant tout s’harmonise merveilleusement en un ensemble d’une grande intensité. Les sauces remarquables démontrent le talent du chef Berendsen et les douceurs qui accompagnent le café soulignent sa générosité. Une richesse, un délice !
La Source est le parfait exemple d’une modernité sobre. Cette maison de campagne mêle confort et élégance. La terrasse sur la verdure est magnifique !
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
- õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Langoustines met tandoori masala, kokos en kaffir
- Reegeit met sparrentopjes, walnoot en eekhoorntjesbrood
- Waldorfsalade met appel, selderij en rozijnen
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a Accès handicapés
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€ Avec chambre
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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û Menu végétarien
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{ Salon particulier
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R Ascenseur
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É Parc ou jardin
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f Parking
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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