À la base de toute expérience culinaire, il y a un produit de grande qualité, c’est ce que démontre Ralf Berendsen. Il se définit comme un perfectionniste et s’attèle chaque jour à faire progresser sa cuisine. Cet enthousiasme inépuisable marque la personnalité de sa cuisine. Le chef Berendsen enrichit des saveurs familières avec de fines nuances et la subtilité d'ingrédients internationaux.

On pourrait définir sa cuisine par son élégance moderne. Le goût de chaque ingrédient est perceptible, et pourtant tout s’harmonise merveilleusement en un ensemble d’une grande intensité. Les sauces remarquables démontrent le talent du chef Berendsen et les douceurs qui accompagnent le café soulignent sa générosité. Une richesse, un délice !

La Source est le parfait exemple d’une modernité sobre. Cette maison de campagne mêle confort et élégance. La terrasse sur la verdure est magnifique !