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Guide MICHELIN Belgium 2020

La Source

  • Paalsteenlaan 90, Neerharen, 3620, Belgium
  • 65 - 216 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgium 2020

La Source

  • Paalsteenlaan 90, Neerharen, 3620, Belgium
  • 65 - 216 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

À la base de toute expérience culinaire, il y a un produit de grande qualité, c’est ce que démontre Ralf Berendsen. Il se définit comme un perfectionniste et s’attèle chaque jour à faire progresser sa cuisine. Cet enthousiasme inépuisable marque la personnalité de sa cuisine. Le chef Berendsen enrichit des saveurs familières avec de fines nuances et la subtilité d'ingrédients internationaux.

On pourrait définir sa cuisine par son élégance moderne. Le goût de chaque ingrédient est perceptible, et pourtant tout s’harmonise merveilleusement en un ensemble d’une grande intensité. Les sauces remarquables démontrent le talent du chef Berendsen et les douceurs qui accompagnent le café soulignent sa générosité. Une richesse, un délice !

La Source est le parfait exemple d’une modernité sobre. Cette maison de campagne mêle confort et élégance. La terrasse sur la verdure est magnifique !

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Langoustines en noordzeekrab met groene paprika, tandoori en masala
  • Lam met ras el hanout, geitenyoghurt en avocado
  • Mango met kokos, rijst, kerrie en kaffir

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • R Ascenseur
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+32 89 73 97 77
Dates de fermeture
Fermé : 20-31 juillet, midi : du lundi au samedi, dimanche

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