De Kwizien est une valeur sûre au cœur de Hasselt. Un restaurant animé qui embrasse l’air du temps. La charmante maîtresse de maison vous dorlotera. Le déjeuner et la formule en quatre ou cinq plats s’agrémentent de sauces intenses et d’idées créatives. Ainsi, le chef prépare le skrei dans les règles de l’art en le cuisant sur la peau. Il l’accompagne d’un gyoza avec du crabe de la mer du Nord et une émulsion de crustacé, ainsi que de fines tranches de citrouille et une sauce intense parfumée de fèves tonka. Un plat très prisé, à juste titre !