Guía MICHELIN California

Michael’s

  • 1147 3rd St., Santa Monica, 90403, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Americana
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Guía MICHELIN California

Michael’s

  • 1147 3rd St., Santa Monica, 90403, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Americana
Opinión de la Guía MICHELIN

Después de lanzar las carreras de un buen número de chefs reconocidos —como Jonathan Waxman, Nancy Silverton y Sang Yoon— Michael’s se ha ganado el rango de icono. Continuando con su historia, la llegada hace poco de un nuevo y ambicioso chef supone una inyección de vitalidad a la cocina. La sala es un oasis nostálgico y evocador, con macetas de plantas, sillas de ratán y sencillas mesas, a juego con el ambiente selvático. La cocina combina con éxito y de forma creativa unos ingredientes únicos, como demuestra la codorniz marinada con cúrcuma y leche de coco, asada después a la brasa para darle un suave aroma ahumado. La lubina exhibe una piel delicadamente crujiente y una carne perfectamente jugosa, y va acompañada por un sabayón de mantequilla negra.

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Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • K Aparcacoches
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 310-451-0843
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes-sábado, domingo

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