Como su nombre indica, dos ingredientes crean un mundo de posibilidades en este siempre repleto establecimiento de moda de Mission. Las pizzas napolitanas y las pastas caseras (como los garganelli al dente con mostaza a la antigua y cerdo braseado) le harán suspirar después de cada bocado. La oferta de platos principales más tradicionales (como la pechuga de pato vuelta y vuelta con rebozuelos y coles de Bruselas gratinadas con pecorino) es tan buena como la de tallarines y pasteles. Servicio informal, música del momento y ambiente animado convierten a flour + water en la meca de la California más cool. Tome una copa de su refinado vino italiano con algún postre alucinante como la tarta de manzana caramelizada con sal, y sabrá por qué conseguir una mesa merece el esfuerzo.