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一隻香氣誘人的完美烤雞，向來是聚會的焦點。以法式料理見長的小樂沐創辦人暨廚藝總監陳嵐舒與主廚方柏儼（Raymond），從如何選擇雞隻、是否填料到烤製的 dos and don'ts，為大家拆解法式烤雞的美味密碼！

在 3 月 14 日舉行的「星耀台灣 美饌啟航」晚宴，六道菜各由不同的頂級大廚準備。「樂沐法式餐廳」主廚陳嵐舒創作的「法式胡椒餅」，以法餐細緻的製作技巧，呈現台灣夜市美食「胡椒餅」，喚起了大家對臺灣小吃的回憶。

臺北米其林指南2018晚宴，將於3月14日於臺北文華東方酒店舉行，剛剛宣布將於本年底閉幕的臺中「樂沐法式餐廳」主廚陳嵐舒，將親臨為來賓呈獻由小吃啟發的料理。今年是「樂沐」的第十個年頭，在品嘗她的美食之前，先來認識陳嵐舒在台灣法式餐飲界過去十年的足跡。