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Guia MICHELIN Japão

Mizai

  • 613 Maruyamacho, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0071, Japão
  • 50.000 JPY • Japonesa
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Guia MICHELIN Japão

Mizai

  • 613 Maruyamacho, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0071, Japão
  • 50.000 JPY • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

With its simple décor lit by candles, this restaurant is a little world unto itself. Owner-chef Hitoshi Ishihara says “Cuisine is a journey without end”, and is a stickler for the rules of chakaiseki. Rice, soup and mukozuke are placed before the guest on a lacquered tray and a cup of sake is poured. Both the rice and meat are sourced in Okuizumo out of his love for his hometown. Tea is prepared with the lights turned low; this dialogue between tea and Zen is the Mizai way.

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  • o Três Estrelas MICHELIN: uma cozinha única. Justifica a viagem!

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • 1 Boa carta de saquê
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • : Não são aceites cartões de crédito
  • Refeição no balcão
  • { Salões privados

Informações

+81 75-551-3310
Horário
Fechado: almoço: 2a feira-3a feira, 4a feira, almoço: 5a feira-domingo

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