A capital lombarda se caracteriza por um impulso inovador que permeia cada canto da cidade, incluindo as suas lojas, edifícios, restaurantes e hotéis — que, sobretudo durante os grandes eventos, ficam completamente lotados e transformam-se em polos criativos. Aproveite as nossas dicas para uma estância cultural e gastronómica de 48 horas em Milão.
Dia 1
Manhã: descubra a história do design na Trienal
Situada entre o Castello Sforzesco e a Torre Branca, a Trienal de Milão, criada por ocasião da "Esposizione Internazionale delle Arti Decorative" em 1923, é uma das mais importantes instituições de design do mundo. O edifício alberga também o Museu do Design Italiano, com uma coleção permanente e um teatro que acolhe dança, música e espetáculos. O Acquario Civico, o Arco della Pace e a Pinacoteca di Brera estão todos a uma curta distância a pé.
Almoço: a magia de Acanto
Acanto, o restaurante do Hotel Principe di Savoia — com certificado MICHELIN e parte da prestigiada Dorchester Collection —, oferece uma experiência culinária elegante e moderna, com um serviço impecável e pratos refinados que combinam sabores clássicos e contemporâneos. O restaurante possui um encantador jardim italiano onde as pessoas de negócios e celebridades sentam-se para descansar quando o tempo está bom. O menu à la carte, criado pelo chefe Matteo Gabrielli, apresenta produtos sazonais frescos e cuidadosamente selecionados.
Tarde: sessão de spa no Portrait Milano
Depois de um passeio pelo Quadrilatero della Moda, a entrada dupla do Portrait Milano – hotel premiado com duas chaves MICHELIN e cuja aclamada inauguração devolveu à cidade o magnífico claustro do Palazzo Arcivescovile – facilita a chegada ao novo spa do estabelecimento, que faz parte da Lungarno Collection. O espaço de bem-estar The Longevity Suite oferece várias salas de tratamento holístico, piscina, banho turco, sauna, área de relaxamento e ginásio, além de práticas avançadas de biohacking e antiage.
Aperitivo: o local de nascimento do Negroni Sbagliato
O Bar Basso é um local histórico onde os milaneses se encontram depois do trabalho para socializar, ver e ser visto. Nele nasceu o famoso Negroni Sbagliato, um cocktail icónico criado em 1972 por engano, quando o barman usou Prosecco em vez de gin num Negroni tradicional. Na Via Plinio, o espaço iluminado por néon possui um terraço popular, enquanto o interior está repleto de objetos de design que combinam estética e funcionalidade.
Jantar: nas pisadas de Alvar Aalto
Na vizinha Piazza Alvar Aalto, que recebeu o nome do famoso arquiteto finlandês, o restaurante de uma Estrela MICHELIN AALTO instalou-se no primeiro andar da Torre Solaria, o edifício residencial mais alto de Itália (143 metros). Numa sala panorâmica que combina pedra, madeira e vidro, o chefe Takeshi Iwai propõe uma cozinha de fusão vanguardista e criativa que reflecte o espírito da cidade. Os menus coloridos, com um impacto visual impressionante, combinam sabores japoneses e italianos: "As inspirações culinárias de ambos os países é evidente nos menus de degustação. Também é possível escolher pratos à la carte", escrevem os inspetores.
Noite: a suite imperial no Principe di Savoia, uma Chave MICHELIN
A localização conveniente na Piazza della Repubblica, as vistas sobre a cidade e os serviços luxuosos, típicos dos hotéis Dorchester Collection, tornam o Hotel Principe di Savoia um dos lugares mais requintados de Milão. A estadia no alojamento inclui uma limusina para explorar a cidade confortavelmente, além de um spa, uma piscina interior, uma banheira de hidromassagem, um ginásio, um terraço no último piso, jardim e onze salas de reuniões.
Encarnando uma visão de luxo intemporal, o alojamento ostenta lustres de cristal no átrio e estâncias adornadas com baús antigos, tapeçarias finas, cortinas sumptuosas e veludos refinados. O serviço de quartos, com toalhas de mesa de linho branco, bandejas de prata, flores frescas e talheres de prata, está disponível a todos os clientes. Mas a hospitalidade atinge níveis recorde na suíte executiva imperial, decorada pela designer de interiores Celeste Dell'Anna e com uma enorme cama de dossel, lençóis de algodão e almofadas que garantem um bom sono.
Dia 2
Manhã: o design segundo Castiglioni
A Fondazione Achille Castiglioni foi inaugurada em 2011 para catalogar, ordenar, arquivar e digitalizar projetos, desenhos, fotografias e modelos de Castiglioni, grande mestre do design italiano. De terça a sábado (das 10h00 às 13h00), a local organiza visitas guiadas individuais ou em grupo para quem quiser ver algumas das obras do designer. Entre elas, estão os bancos Mezzadro e Sella de 1957, o candeeiro de secretária Tubino (1951), os candeeiros de pé Arco (1962) e o banco Allunaggio (1962).
Almoço: restaurantes Bib Gourmand em Milão
Perto da Fundação Castiglioni, há vários bons restaurantes em Santa Maria delle Grazie e no bairro Citylife. Outra opção é apanhar o metro (a rede é muito eficiente) para os bairros de Navigli e Tortona, onde se localizam restaurantes Bib Gourmand mais isolados, como La Cucina dei Frigoriferi Milanesi. De acordo com o Guia MICHELIN, este estabelecimento oferece um "ambiente artístico e cultural intrigante". Entre os pratos recomendados pelos inspetores estão a Mioleira frita e o Vitello tonnato 2.0 com molho de atum com beterraba. Existem cinco outros restaurantes Bib Gourmand no centro de Milão, incluindo Serendib, Giannino e Le Nove Scodelle.
Tarde: mais visitas obrigatórias para os amantes do design
A nova sede do ADI Design Museum, aberta ao público em maio de 2021, exibe uma exposição permanente da coleção Compasso d'Oro. Após visitar o museu, vale a pena explorar outros espaços de referência, como o Spazio Rossana Orlandi e DimoreGallery.
Aperitivo: vinil ou karaoke?
Com batidas easy listening, rigorosamente selecionadas por colecionadores de vinil, e vistosas salas de karaoke de Madame Cheng, o Ronin ocupa um edifício inteiro em Chinatown e é considerado um dos locais mais ecléticos da cidade. Num ambiente contemporâneo, apresenta diferentes interpretações da cultura gastronómica (e não só) do Sol Nascente. O espaço inclui também um bar de cocktails escondido e um clube só para membros.
Jantar: epílogo com várias Estrelas
O Guia MICHELIN Itália lista 159 restaurantes e nove Bib Gourmand em Milão e arredores, além de 34 estabelecimentos com uma Estrela, 4 localizações com duas Estrelas e um único restaurante com três Estrelas, o Enrico Bartolini al Mudec. Entre os locais mais bem sucedidos da cidade e arredores, o D’O (com duas Estrelas e uma Estrela Verde), de Davide Oldani, em Cornaredo, tem uma ligação tão profunda com o design que alguns utensílios foram concebidos ad hoc pelo chef para enriquecer a degustação de certos pratos. Outra cozinha a não perder: Verso Capitaneo, um restaurante de duas Estrelas na Piazza del Duomo, dirigido pelos irmãos Capitaneo. É o cenário perfeito para terminar a sua escapadinha milanesa em grande estilo.
Endereços:
Castello Sforzesco - Piazza Castello, Milão
Triennale Milano - Viale Emilio Alemagna 6, Milão
Acquario Civico - Viale G.Gadio 2, Milão
Bar Basso - Via Plinio 39, Milão
Fondazione Achille Castiglioni - Piazza Castello 27, Milão
ADI Design Museum Compasso d'Oro - Via Ceresio 7 - Milão
Ronin - Via Vittorio Alfieri 17, Milão
Imagem de capa: Duomo, Milão, resulmuslu/iStock
