Restaurants
M Bistro
- Sint-Sebastiaanstraat 15, Nieuwpoort, 8620, België
- €€€ · Moderne keuken, Eigentijds Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtM Bistro
- Sint-Sebastiaanstraat 15, Nieuwpoort, 8620, België
- €€€ · Moderne keuken, Eigentijds Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
M Bistro heeft een nieuwe stap gezet in zijn ontwikkeling. Mattias Maertens en Sofie Billiet hebben hun restaurant namelijk verhuisd naar een oud fabriekje in Nieuwpoort dat ze geduldig naar hun hand hebben gezet. Maar aan hun visie hebben ze niets veranderd: hier draait alles rond plezier, puur en simpel. Chef Mattias kookt straight-to-the-point, komt wel eens origineel uit de hoek, maar is vooral zeer gepassioneerd.
De aciditeit van een citrusgelletje, de pittigheid van szechuanpeper of de kruidigheid van vadouvan? Chef Maertens zorgt er met subtiele details voor dat garnituren een gerecht helpen dragen. Hij werkt met topkwaliteit, zoals lekkers uit de vismijn iets verderop. Maar evengoed bereidt hij een fijn gerecht met een minder populair product als konijn. De jeugdige bistronomie van M Bistro beklijft!
Faciliteiten & Diensten
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.