Het voormalige raadhuis van het pittoreske Linschoten wordt vandaag geleid door Sander en Anne Spruijt. In hun intieme, elegante restaurant wordt u meegenomen in een oprecht verhaal. Van de hartelijke groet tot de friandises bij de koffie: hier wacht u een beleving.
Sander Spruijt is een technisch sterke chef die daar graag mee uitpakt. Rode biet marineren en roken, rundervlees eigenhandig rijpen in boter en kruiden … Dit is het werk van een vakman. De duidelijke, uitgesproken sauzen voegen intensiteit toe aan zijn topproducten.
De afwisseling van al die smaken en texturen is boeiend. Elk gerecht is gedetailleerd, alles klopt tot in de puntjes. Laat u ook gerust adviseren door de sommelier, want zijn vondsten en uitleg voegen echt wat toe.