Restaurants
De Groene Lantaarn
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtDe Groene Lantaarn
Het meel voor het brood laat de chef malen in die molen. Een detail dat veel zegt. Respect voor het product, vaak lokaal, staat hier namelijk centraal. Hij aarzelt niet om verrassend te combineren en te spelen met uitheemse smaakmakers, maar vindt telkens het juiste evenwicht. Zo gaat hij wagyuvlees verwerken in een marbré die hij kort gaat korsten, met een ongelooflijk intens en boterzacht resultaat. Daarbij komt een groene pepersaus waarin net genoeg friszurigheid van yuzu zit om het vettige te ondersteunen, een zoveelste bewijs van zijn vakmanschap. Chef Eggen neemt u mee op een uitdagende ontdekkingsreis, tegelijkertijd vertrouwd en vernieuwend. Een opwindend avontuur!
Locatie
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de maand april 2024
De Heeren van Harinxma heeft een nieuwe chef, Cindy Borger is SVH Meestergastvrouw, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand april 2024.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De 5 meest memorabele ervaringen van de MICHELIN inspecteurs in Nederland
Het palmares van de MICHELIN Gids 2022 zet de culinaire rijkdom van Nederland in de verf. Maar welke gerechten zijn uitgegroeid tot een emotionele herinnering bij onze inspecteurs? Ze delen graag vijf van hun mooiste ervaringen van deze selectie.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
