De Lindenhof

De Lindenhof staat garant voor een unieke beleving. Het begint al met de locatie: u eet in een pracht van een boerderij met rieten dak die karakter en elegantie uitstraalt. De Engelse tuin is magnifiek. Achteraan vindt u de sloep van de chef, waarmee hij graag de kanaaltjes bevaart (hij neemt soms gasten mee!). U kunt hier eveneens ontspannen in luxekamers. Maar dé troef is de bezielde service van gastvrouw Marjan en de productkeuken van Martin Kruithof.
Hij is een traditionele chef die weliswaar met zijn tijd mee is. Een internationale bereiding of enige creativiteit zijn hem niet vreemd, al gebeurt dat zeer beheerst en houdt hij de smaken vooral klassiek. De kwaliteit van het product wordt op indrukwekkende wijze in de verf gezet. De borden liegen niet, u eet wat u ziet. De zoet/zilte smaak van uitzonderlijk lekkere krab wordt bijvoorbeeld subtiel benadrukt door er mayonaise mee te vermengen en een granité van ijsbergsla bij te serveren voor extra scherpte. Een fijne julienne van de sla vermengd met een Japanse vinaigrette en puntjes ponzu en gel van pompelmoes voegen dan weer wereldse nuances en diepgang toe. Dit is nu eens verfijning in al zijn eenvoud! Wat is het fijn verwend te worden door Martin Kruithof.